Rehber | Gıda Mühendisliği Bölümü

rasim.oral

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 318

Kromatografik analizler
Enzimatik olmayan esmerleşme reaksiyonları
Mikroenkapsülasyon
Katma değeri yüksek bileşenlerin saflaştırılması

Gıda Mühendisliği Bölümü
(Bölüm Başkanı)

300 35 74

Gıda Mühendisliği Enstitü-ABD
(ABD Başkanı)

300 35 74

Doç. Dr. Aycan YİĞİT ÇINAR

aycan.cinar

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 317

Mikrobiyoloji
Gıda mikrobiyolojisi
Doğal antimikrobiyal maddeler
Doğal antikanserojen maddeler

Gıda Mühendisliği Bölümü
(Bölüm Başkan Yardımcısı)

300 37 40

Fikri ve Sınai Mülkiyet Hakları Birimi
(Üye)

Dr. Öğr. Üyesi Nadide SEYHUN

nadide.seyhun

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 427-A

Gıdalarda Temel İşlemler
Enkapsülasyon
Fonksiyonel Gıdalar
Gıdaların Isıl İşlenmesi

Gıda Mühendisliği Bölümü
(Bölüm Başkan Yardımcısı)

808 10 27

Prof. Dr. Ayça Meriç HASANOĞLU (Ücretsiz İzinli)

ayca.hasanoglu

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 327

Membran prosesleri
Kütle transferi
Ayırma işlemleri
Atık su arıtma

Gıda Mühendisliği Bölümü

808 11 02

Prof. Dr. Gökçen YILDIZ

gokcen.yildiz

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 314

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi
Gıdalarda Kurutma Teknolojisi
Fonksiyonel Gıdalar
Fermente Gıdalar

Gıda Mühendisliği Bölümü

300 35 02

Doç. Dr. Ayşe Neslihan DÜNDAR

ayse.dundar

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 320

Tahıl teknolojisi
Tahıl kimyası
Gıda kimyası
Nanoteknoloji

Gıda Mühendisliği Bölümü

300 35 01

Doç. Dr. Furkan Türker SARICAOĞLU

furkan.saricaoglu

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 315

Et Bilimi ve Teknolojisi
Yenilebilir ambalaj
Gıdaların Reolojik özellikleri
Nanoteknoloji, Nanolif ambalaj

Gıda Mühendisliği Bölümü

300 36 67

Dr. Öğr. Üyesi Adnan Fatih DAĞDELEN

adnan.dagdelen

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 310

Gıda ile temas eden madde ve malzemeler
Enstrümantal gıda ve ambalaj analizleri
Migrasyon analizleri
ISO/IEC 17025 Laboratuvar Akreditasyonu

Merkezi Araştırma Laboratuvarı Müdürlüğü
(Müdür Yardımcısı)

300 33 22

Gıda Mühendisliği Bölümü

300 37 83

İşletmede Mesleki Eğitim Programı

300 37 83

Dr. Öğr. Üyesi Seda ALTUNTAŞ

seda.altuntas

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 316

Gıda Mikrobiyolojisi
Arıcılık Ürünleri
Biyoaktif Süt Peptitleri
Süt ve Ürünleri Teknolojisi

Gıda Mühendisliği Bölümü

300 35 15

Dr. Öğr. Üyesi Zehra İrem YILDIZ

zehra.yildiz

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 317

Gıda katkı maddeleri
Nanoenkapsülasyon
Fonksiyonel nanolifler
Nanomalzeme üretimi ve uygulamaları

Gıda Mühendisliği Bölümü

808 10 91

Arş. Gör. Esranur TAN

esranur.tan

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 316

Membran Ayırma Prosesleri
Enkapsülasyon
Gıda Mikrobiyolojisi
Reaksiyon Kinetiği

Gıda Mühendisliği Bölümü

808 11 37

Arş. Gör. Fatma Tuba KIRAÇ DEMİREL

tuba.kirac

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 316

Gıda Kimyası
Biyoaktif Gıda Bileşenleri
Biyobozunur Gıda Ambalaj Malzemeleri
Bitkisel Proteinler

Gıda Mühendisliği Bölümü

300 37 74

Arş. Gör. Hüseyin DEMİRCAN

huseyin.demircan

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 301

Mikroenkapsülasyon
Gıda Reolojisi
Kromatografik analizler
Gıda Bilimleri

Gıda Mühendisliği Bölümü

300 35 46

Arş. Gör. Mahmud Ekrem PARLAK

ekrem.parlak

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 301

Yığın ve Yüzey Reolojisi
Biyobozunur Ambalajlar
Protein Kimyasi
Nanoteknoloji

Gıda Mühendisliği Bölümü

808 10 42

Arş. Gör. Sebahat ÖZDEMIR

sebahat.ozdemir

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 316

Temel İşlemler
Isı ve Kütle Transferi
Ekstrüzyon Teknolojisi
Tahıl İşleme Teknolojisi

Gıda Mühendisliği Bölümü

300 37 38

Arş. Gör. Şenel Ecem BERK (35.madde)

ecem.berk

btu.edu.tr

/

Gıda Kimyası
Termal Proses
Maillard Reaksiyonu
Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi

Gıda Mühendisliği Bölümü

300 37 84

Ömer DURMAZ

omer.durmaz

btu.edu.tr

Mimar Sinan Yerleşkesi
E Blok / 122

Bölüm Yazışmaları

Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi
(Bilgisayar İşletmeni)

300 36 17

Biyomühendislik Bölümü
(Bölüm Sekreteri)

300 36 17

Çevre Mühendisliği Bölümü
(Bölüm Sekreteri)

300 36 17

Fizik Bölümü
(Bölüm Sekreteri)

300 36 17

Gıda Mühendisliği Bölümü
(Bölüm Sekreteri)

300 36 17

Havacılık ve Uzay Mühendisliği Bölümü
(Bölüm Sekreteri)

300 36 17

Kimya Bölümü
(Bölüm Sekreteri)

300 36 17

Metalurji ve Malzeme Mühendisliği Bölümü
(Bölüm Sekreteri)

300 36 17

Polimer Malzeme Mühendisliği Bölümü
(Bölüm Sekreteri)

300 36 17

Gıda Mühendisliği Bölümü E Blok Lab-339

Gıda Mühendisliği Bölümü

808 11 64

Gıda Mühendisliği Bölümü E Blok Lab-341

Gıda Mühendisliği Bölümü

808 11 65

Personel Rehberi

Tüm Birimler / Gıda Mühendisliği Bölümü